あるラーメン

モチっとしていて
噛んだ瞬間に
ぷりんと弾んで千切れる
そんな麵が
美味しい脂と
透き通った醤油ベースの
スープに浸かっている
中央には
食べる人への感謝を込めて
行儀よく、丁寧に折りたたまれた
ローストビーフのような
チャーシュー
主張せずに、
それでもただのオマケにならずに
きれいすぎる全体の見せかけを
彩って
アクセントになっている三つ葉も
シンメトリーを崩した
遊び心のあるメンマも
どこにでもあるものを
どこにもないものに
叩き上げた職人さんの誠意は
ご馳走様と発するのが
嬉しい一杯

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